Dans le monde, un enfant de moins de cinq ans sur quatre souffre d’un retard de croissance. Ainsi, 165 millions d’enfants sont dans un état de malnutrition tel qu’ils ne pourront jamais réaliser leur plein potentiel physique et cognitif.

2 milliards de personnes environ ont une carence de vitamines et de minéraux essentiels à la santé.

1,4 milliard de personnes environ sont en surpoids. Parmi elles, près d’un tiers sont obèses et exposées aux maladies cardiovasculaires, au diabète et à d’autres problèmes de santé.

Ce sont là quelques chiffres de la FAO en perspective de la journée mondiale de l'alimentation 2013 sur le thème : « La santé des populations dépend de systèmes alimentaires sains : des systèmes alimentaires durables au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition ».

Quelles sont les actions à entreprendre pour une meilleure prise en charge de ces questions ? 

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